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APEAJAL asiste a la toma de protesta del nuevo presidente del CESAVEJAL

El pasado jueves 3 de octubre una comitiva de APEAJAL asistió a la toma de protesta del Lic. Francisco Javier Gutiérrez Novoa, como nuevo presidente del Comité Estatal de Sanidad Vegetal (CESAVEJAL).

Al evento asistió la Secretaria de Desarrollo Rural del Estado de Jalisco, Ana Lucía Camacho Sevilla, el Encargado del Despacho de la Subdelegación Agropecuaria de Jalisco, Héctor Villalvazo Chávez, el Director de Integración y analisis de Inteligencia Sanitaria del SENASICA Ángel Ramírez Suárez, y el representante del Senasica en Jalisco, José Luis Villalpando Prieto. Además de los presidentes y diferentes miembros de las Juntas Locales de Sanidad Vegetal del Estado de Jalisco, quienes fueron testigos del suceso.

Productores de aguacate se encontraron presentes en el evento

Es importante recordar que el CESAVEJAL es un organismo auxiliar del SENASICA de acuerdo con esta dependencia los organismos auxiliares son organizaciones integradas por productores agrícolas que fungen como auxiliares para la prevención y el combate de plagas que afectan los cultivos, a través de la colaboración en programas fitosanitarios, desarrollo de estrategias, obtención  y aplicación de los recursos económicos, intervención en apoyo del agricultor para la gestión de créditos destinados a la protección de los cultivos y para promover la divulgación de los programas.https://www.gob.mx/senasica/acciones-y-programas/organismos-auxiliares-de-sanidad-vegetal

Las campañas llevadas a cabo por el CESAVEJAL son de gran importancia para las actividades agrícolas de Jalisco, en lo que respecta al aguacate; brindan su apoyo para poder mantener la fitosanidad en los cultivos, las acciones entre Juntas Locales y productores permiten el establecimiento de zonas libres de plagas brindando confianza a los consumidores y a países productores, de las buenas prácticas realizadas durante el cultivo.

Desde APEAJAL enviamos nuestras sinceras felicitaciones estamos seguros que bajo su liderazgo el campo de Jalisco tendrá grandes beneficios.

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APEAJAL recibe la visita de estudiantes de la UAM Xochimilco

Por primera vez, APEAJAL recibió la visita de un nutrido grupo de estudiantes de agronomía de la Universidad Autónoma Metropolitana Campus Xochimilco (https://www.xoc.uam.mx/) en este primer acercamiento con esta importante casa de estudios, se mostró una gran interés de alumnos y docentes por conocer sobre el proceso productivo.

La visita inició con un recorrido por un huerto de Zapotlán El Grande, de la mano del Director de APEAJAL los alumnos de Agronomía aprendieron sobre los diferentes aspectos de la producción de aguacate en Jalisco; marco de plantación, riego, nutrición, plagas y enfermedades, así como prácticas culturales como la poda

Primera visita de los futuros agrónomos a una huerta de aguacate

Los alumnos expresaron su interés con los temas vistos, y externaron que ese tipo de visitas aportan bastante a las diferentes perspectivas sobre sus opciones para entrar al mercado laboral.

La visita siguió en un empaque de aguacate de exportación, donde el personal mostró con gran amabilidad, los diferentes aspectos del proceso de empacado del aguacate, asegurando la inocuidad y calidad de la fruta, además de responder todas sus dudas sobre el proceso.

El empaque dio una visita por sus intalaciones a los estudiantes

Agradecemos la visita de los estudiantes de esta importante institución, que sirve por un lado para estrechar vínculos entre instituciones y que aporta al desarrollo de los alumnos, quienes ven nuevas perspectivas para ingresar al mercado laboral y para la especialización.

Esperamos en el futuro seguir colaborando con esta intitución en proyectos estratégicos que apoyen a la industria del aguacate de Jalisco.

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México principal productor de aguacate ¿y consumidor?

El aguacate conocido por su sabor y su contenido nutricional rico en ácidos grasos insaturados y antioxidantes se ha convertido en uno de los frutos más codiciados a nivel mundial.

Actualmente México produce aproximadamente el 35 % del fruto a nivel mundial, siendo su principal destino de exportación Estados Unidos.

En Jalisco para el 2024 las exportaciones se han concentrado a los siguientes destinos:

  • 48 % Estados Unidos
  • 22 % Canadá
  • 20% Japón
  • 8 % Europa
  • 2% Otros destinos (Medio Oriente, Asia, América Latina)

Aunque gran parte de la producción se destina a la exportación, México como país origen del aguacate  es un gran consumidor de este fruto, que figuró dentro de los alimentos principales de las poblaciones mesoamericanas; existían poblaciones dedicadas al cultivo del aguacate y en la actualidad sigue siendo un favorito de los mexicanos, siendo un símbolo de la gastronomía mexicana.

El consumo de aguacate es tradicional en México

Pese a ello, un estudio de Morales y Alba de la UNAM comenta que aunque el comercio mundial de este fruto ha sido muy favorecedor para la industria mexicana, el ritmo de demanda de esta fruta es mucho mayor que el volumen que se produce, por lo que el mercado nacional ávido consumidor de esta fruta, debe tomar precauciones para cubrir sus demandas.

En 2023 USDA reportó que el valor de las exportaciones de aguacate mexicano a EU tuvo un valor de 2.7 billones de dólares,  y se ha observado un aumento gradual en el consumo per capita de los estadounidenses, llegando hasta 4.1 kg, México país de origen de esta fruta, sigue coronándose, con 11 kg en 2023.

De acuerdo con un análisis realizado por BBVA en 2022, el consumo nacional aparente de este fruto fue de 1.5 millones de toneladas, por lo que consideran que el mercado doméstico consume más de la mitad de la producción, algunos analistas cosndieran que incluso podría llegar hasta el 69 % de la producción de este fruto que se queda en suelo mexicano.

Al mexicano le gusta consumir aguacate, aún con el volumen consumido dentro del país datos de SIAP  muestran que se han importado 9,561 toneladas, con un valor estimado de 11.7 millones de dólares y aunque hay más de 400 variedades en Méixo se consumo principalmente el aguacate Hass, seguido del Fuerte y los Criollos.

Según datos de la Secretaría de Economía, estos aguacates con destino nacional son provistos en menor medida por estados como Nayarit, Estado de México y Morelos aunque el mayor volumen proviene de Michoacán y Jalisco. Además se ha registrado que los estados con mayor número de ventas internacionales son Michoacán, Jalisco seguido por la CDMX , Nayarit  y Estado de México, lo que indica un gran flujo de esta fruta desde los sitios de producción hasta sus destinos distantes  

Es por esto que el mercado doméstico no se puede descuidar, el mercado nacional debe exigir mayores estándares de calidad e inocuidad para seguir fortaleciendo a la industria del aguacate nacional y proveer a los consumidores de la mejor fruta.

Puedes leer más en:

https://www.bbvaresearch.com/wp-content/uploads/2024/05/Estimacion_PIB_Aguacate_2024.pdf

https://repositorios.fca.unam.mx/alafec/docs/asambleas/ix/ponencias/Negocios_internacionales/negint01.pdf

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Congreso del Aguacate de Jalisco

Convocatoria a Ponentes del 8° Congreso del Aguacate Jalisco 2024

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La Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco A.C. (APEAJAL) convoca a productores, técnicos, investigadores, académicos, estudiantes y personas relacionadas con la industria del aguacate(aguacate/palto) a participar como ponentes para impartir una conferencia técnica en el 8vo Congreso del Aguacate Jalisco 2024, a llevarse a celebrarse en Ciudad Guzmán municipio de Zapotlán el Grande, Jalisco, México, del 28 al 30 de agosto del 2024. El objetivo del Congreso es promover la interacción entre productores, técnicos, comercializadores, exportadores, proveedores y público en general sobre las últimas tecnologías para producir, conservar, industrializar y comercializar aguacates con la máxima calidad e inocuidad.

Ejes Temáticos:

  1. Medio ambiente y clima en la producción
  2. Patrones y variedades futuras
  3. Manejo eficiente del agua
  4. Conducción de altas densidades
  5. Manejo de huertos
  6. Maquinaria y equipo
  7. Comercialización

Envío y recepción de trabajos

Se recibirán trabajos inéditos relacionados a los temas centrales del Programa. La presentación se realizará en modalidad oral de 30 a 50 minutos.

La fecha límite de recepción de trabajos es el viernes 12 de abril 2024

Los trabajos tendrán una extensión máxima de 10 cuartillas, en formato electrónico, archivo PDF, el documento deberá estar redactado en tipografía “Arial” 12 puntos con interlineado a 2 puntos, nombrar de la siguiente manera: Apellido Paterno(_)Título. Se deberá incluir resumen de 250 palabras y palabras clave. Se debe mencionar en la parte superior derecha el eje temático de interés y la duración propuesta.  El Comité no se hace responsable por el contenido de cada trabajo, este es responsabilidad de los autores.

Enviar vía electrónica al correo laboratorio@apeajal.com y completar el formulario https://forms.gle/Sht4QigQAPPDjRq9A

Anexar CV resumido a una cuartilla

Se aceptan como máximo dos propuestas por participante, los trabajos serán revisados por el Comité, quien contactará directamente a los autores seleccionados.

Atentamente

Comité Organizador

Visita nuestra página del Congreso para conocer este evento: www.apeajal.com/congreso

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aceite de aguacate

Se incluye el aceite de aguacate en la Norma internacional de aceites vegetales, logro mexicano

Ante la enorme producción de aguacate en México, de acuerdo con cifras del gobierno de México para septiembre del 2023 la producción nacional había alcanzado un millón 904 mil 604 toneladas de fruta, por lo que algunos miembros de la industria han buscado alternativas a la comercialización en fresco, de esta  forma en México y Jalisco, el aceite de aguacate ha venido produciéndose desde hace años , acercándose más a las mesas de consumidores mexicanos y extranjeros, por sus propiedades benéficas a la salud, se ha colocado en el mercado como un producto similar al aceite de oliva.

Aunque aún es muy pequeño el porcentaje de fruta procesada, la industrialización de la fruta es

una buena alternativa para productores y comercializadores

El aceite de aguacate es reconocido por sus propiedades; acídos grasos benéficos y otras sustancias como vitamina E, carotenos, esteroles, entre otros, además estudios realizados por la Universidad de Guadalajara CUSUR (https://www.mdpi.com/2304-8158/10/8/1790 ) han mostrado que el uso de aceite de aguacate para freir, brinda al alimento que se fríe una fracción de moléculas funcionales que incrementa el valor nutricional de este. Por lo que la inclusión de este aceite en la dieta puede ser de gran interés.

Por primera vez México participa en Comité del Codex de Grasas y Aceites (CCFO, por sus siglas en inglés) como presidente del Grupo de Trabajo del Aceite de Aguacate, en la 28° Sesión del Comité en Kuala Lumpur, Malasia, México calificó como un logro importante la inclusión del aceite de aguacate a la Norma Internacional para aceites vegetales, en esta sesión se establecieron los parámetros de identidad que permitirán garantizar la calidad y la inocuidad de este producto, así como evitar su adulteración.

Cabe mencionar que desde el 2008 en México existe una Norma Mexicana (NMX-F-811-SCFI-2021) que describe las caractecteristicas del aceite de aguacate  y la composición química del mismo, al contar con un estándar de identidad, se tendrá la “huella digital” del aceite de aguacate mexicano, teniendo parámetros para establecer características mínimas de calidad y evitar adulteracion esto permitirá una fuerte posicionamiento del mismo en el mercado internacional al asegurar la calidad y seguridad del mismo.

En el Grupo de Trabajo colaboran 20 países entre los que se encuentran Chile, Nueva Zelanda, EU, Canadá, entre otros, entre los trabajos realizados por el grupo se incluye la recolección de diferentes muestras y análisis de la mismas por laboratorios certificados, se espera en el futuro poder incluirse en la Norma para aceites vegetales especificados (CXS 210-1999) del Codex .

¿Quiéres conocer más sobre el aceite de aguacate?

Aquí otro artículo sobre este interesante alimento:

https://apeajal.com/aceite-de-aguacate-una-opcion-para-una-dieta-saludable/

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Aguacate Jalisco Superbowl

Jalisco supera record de exportación para el Super Bowl 2024

Jalisco participa en el Súper Bowl con 15 mil toneladas de aguacate

Con gran alegría y orgullo, Jalisco se aproxima a su segundo año participando en el Super Bowl con el envío de aguacate, ya que en su primer año se colocaron 9,000 toneladas de fruta jalisciense y ya suman más de 10 mil toneladas, con cierre estimado este fin de semana, en el que se cumplirá la meta de exportar a ese evento deportivo 15,227 toneladas para los consumidores estadounidenses.

“Nos hemos preparado y estaremos enviando fruta de muy buena calidad, cremosa, con excelente contenido de aceite”, comenta Eleazar Oceguera Aguayo, productor de aguacate y presidente de la Asociación de Productores Exportadores de Jalisco (APEAJAL), consciente del esfuerzo realizado por la industria para llevar a sus consumidores productos inocuos y de calidad.

Los empaques que envían aguacate a EU se encuentran autorizados por USDA

Este no ha sido un trabajo sencillo, porque la apertura a Estados Unidos se dio en julio del 2022, luego de un esfuerzo de casi una década, donde productores, juntas locales, técnicos y empacadores se dieron a la tarea de prepararse para cumplir con las especificaciones contenidas en el Plan de Trabajo Operativo, implementado por el Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés).

Pese a que los efectos del cambio climático han supuesto un reto importante para la industria, se prevé que este año el valor de las exportaciones alcance los 630 millones de pesos, generando una derrama económica importante para las zonas productoras de Jalisco, contribuyendo así al desarrollo de la región, en donde la agroindustria del aguacate genera poco más de 30 mil empleos en Jalisco

Hoy, la entidad jalisciense tiene 30 destinos de exportación y seguiremos trabajando por abrir más mercados, para llevar las bondades del aguacate a todo el mundo.

Numeralia del aguacate :

38,000 ha sembradas de aguacate

18,126.92 ha certificadas para EU

120,802.443 ton  exportadas en 2023

37,000 empleos directos

50,000 empleos indirectos

15,227 ton enviadas al Super Bowl 2024 (estimado)

400 millones de dolares valor promedio de la producción de aguacate de Jalisco 2023

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1°Curso-Taller de Uso responsable de Agroquímicos en la producción de aguacate (Sede Cd. Guzmán)

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1°Curso-Taller de Uso responsable de Agroquímicos en la producción de aguacate (Sede Cd. Guzmán)

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APEAJAL-RA

APEAJAL y Rainforest Alliance afianzan su colaboración con una firma de Memorando de Entendimiento

Desde el 2020, con apoyo de Rainforest Alliance, se implementa en el paisaje Sierra de Tapalpa la iniciativa “LandScale”. Este programa de Manejo Integrado de Paisaje, que incluye los municipios de Atemajac de Brizuela, Chiquilistlán, Tapalpa y San Gabriel,  ha tenido la participación activa de diferentes actores del sector productivo. Estos, en colaboración con actores de otros sectores, han establecido una plataforma multi actor “Comité Local” y un “Plan de Acción” para promover un paisaje sostenible con horizonte 2030 en este territorio.

La Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL) y Rainforest Alliance, han expresado su voluntad de ahondar en esta colaboración para promover una cultura de sustentabilidad y responsabilidad ambiental, equilibrando el cuidado de los ecosistemas y la producción de alimentos. Los objetivos de esta colaboración incluyen acciones para fomentar y fortalecer la producción sostenible de aguacate a miembros de APEAJAL, colaboración para alinear proyectos de esta asociación al Plan de Acción de Sierra de Tapalpa con los indicadores LandScale y la promoción de la certificación de Rainforest Alliance con productores y empacadores afiliados. 

Así pues, el día 29 de septiembre, en el marco de la campaña “Sigue La Rana” promovida por Rainforest Alliance a nivel global, se reunieron APEAJAL y Rainforest Alliance a las 12:15 horas en Guadalajara, Jalisco para la firma de un Memorando de Entendimiento. Allí se dieron cita Armando García, Director de APEAJAL, Santiago Machado, Director de Rainforest Alliance México, junto con otros asistentes del sector.

Esta firma de convenio consolida la colaboración y el compromiso de la industria del aguacate de Jalisco con prácticas más sostenibles a lo largo de su cadena de valor, así como la voluntad de sumar esfuerzos para lograr impactos positivos en sus paisajes de aprovisionamiento.

Aquí puedes consultar como certificarte : https://www.rainforest-alliance.org/es/certificacion/

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Visita oficiales de Malasia a Jalisco

Recibe APEAJAL visita de oficiales de Malasia

En Jalisco la industria ha comprendido la importancia de tener opciones para la comercialización de la fruta, al día de hoy se exporta a 29 destinos internacionales, dentro de los destinos de exportación disponibles se encuentra Malasia.

Malasia es un mercado de interés, se trata de un país complejo con diferentes etnias y tendencias de consumo pero con un deseo en común por la alimentación sana y la preservación de la salud, es así que un fruto balanceado como el aguacate jalisciense representa una excelente opción.

De esta forma, con el objetivo de reforzar los lazos con Malasia, APEAJAL con apoyo de la Junta Local de Sanidad Vegetal, recibieron a los oficiales de Malasia, quienes acudieron en compañía de su traductora y una delegación de SENASICA. La visita comenzó en uno de los empaques de Jalisco, donde se mostró el proceso de empacado de la fruta así como las medidas para prevenir riesgos de contaminación.

Los oficiales conocieron el sistema de clasificación de aguacate en empaque (Foto:APEAJAL)

Al terminar la visita en el empaque, los oficiales se dirigieron a una de las huertas a las afueras de Cd. Guzmán, en la huerta se les mostró la forma de producción, así como las tecnologías utilizadas para riego y manejo sustentable de agroquímicos. Al finalizar la visita los oficiales se despidieron con comentarios favorables sobre la industria del aguacate de Jalisco.

Las acciones para salvaguardar la sanidad del aguacate fueron explicadas por el Gerente de la JLSV

(Foto: APEAJAL)

Desde APEAJAL nos complace mostrar el excelente trabajo de nuestros productores y empaques asociados, estamos convencidos que el gran esfuerzo de nuestra industria tendrá grandes resultados y que el aguacate de Jalisco estará en la mesa de muchos consumidores del mundo.

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Equipo operativo

Acciones de APEAJAL  por la Industria (2022)

Este año fue histórico para la industria del aguacate de Jalisco, el 28 de julio se realizó por primera vez, la exportación de aguacate jalisciense a Estados Unidos, abriendo la puerta del aguacate de Jalisco a un nuevo mercado.

Al día de hoy, hemos exportado más de 27,206.82 toneladas al país vecino del norte.

En una serie de esfuerzos coordinados de productores, empacadores, instituciones gubernamentales, así como el apoyo de APEAM, APEAJAL se encargó de dirigir las acciones para conseguir este logro, podemos destacar:

  • Organización de 7 Cursos de la Ley de Modernización en inocuidad de los alimentos FSMA en las Juntas Locales de Sanidad Vegetal Zapotlán el Grande, Región Laguna de Sayula y Concepción de Buenos Aires, capacitando a 200 asistentes; productores, empacadores, cuadrillas de corte y personal de las Juntas Locales. 
  • Adicionalmente  APEAJAL sirvió de enlace entre SENASICA, USDA y las Juntas Locales para la certificación de los huertos y empaques que exportan a EU.
Productores, exportadores y cuadrillas de corte se capacitaron en Ley FSMA

Nuestra asociación sabe que el éxito de la industria depende de la calidad de la fruta que producimos y comercializamos, debemos seguir con los cuidados en la forma de producción, en beneficio de la promoción de las buenas prácticas:

  • APEAJAL colaboró con certificaciones nacionales e internacionales en materia de sanidad e inocuidad, por lo que se tuvo participación en el Global GAP Tour, dando difusión a esta certificación.
  • El sistema Avosys de Trazabilidad del Aguacate de Jalisco, tuvo difusión y mantenimiento, para seguir cumpliendo con los estándares nacionales e internacionales.
  • Participamos en un estudio y capacitación de la UdeG sobre los microorganismos de interés para el aguacate de Jalisco.

Para incentivar la investigación aplicada y el desarrollo del conocimiento, APEAJAL:

  • Realizó junto con la Universidad de Guadalajara (UdeG) un estudio sobre la huella de carbono del aguacate de Jalisco.
  • Cooperamos con la Embajada del Reino de los Países Bajos para evaluar el estatus socioambiental de la industria del Aguacate de Jalisco.
  • Junto con el Comité de Polinizadores, hizo un estudio para identificar a los visitantes florales del aguacate de Jalisco.

Reconocemos que nuestra industria debe seguir fortaleciéndose, por lo que se impulsaron diferentes proyectos para lograr este objetivo:

  • Atención a emergencia de Mosca del Mediterráneo
  • Planes de trabajo para cumplimiento de requisitos fitosanitarios de China, Corea del Sur, EU.
  • Gestiones para apertura de diversos mercados
  • Propuesta para el Cluster del aguacate de Jalisco
  • Promoción del aguacate de Jalisco en Europa y otros mercados
  • Proyecto para estandarización de técnica de determinación de materia seca en aguacate.
  • Comunicación en redes sociales y diferentes medios
  • Estrategia de difusión del Aguacate de Jalisco en China y Europa
APEAJAL y sus asociados promueven el aguacate de Jalisco en eventos internacionales

En 2022 APEAJAL reafirmó su compromiso con la sustentabilidad, realizando la siguientes acciones:

  • El vivero forestal alcanzó una producción anual de 100,000 unidades de especies forestales nativas.
  • Se plantaron 41,905 unidades de diferentes especies forestales, reforestando 1,417.4 hectáreas
  • Se combatieron 67 incendios forestales, conservando 6,300 hectáreas de bosques.
  • Se dio seguimiento al Convenio con Rainforest Alliance para incluir más hectáreas certificadas, dando difusión a programas como Global GAP GRASP y SPRING.
  • Participación en el Proyecto LandScale Sierra de Tapalpa
  • Participación con la FAO en foros de discusión sobre cambio climático y sustentabilidad.
  • Desarrollo de plataforma digital para Campo Limpio, ayudando a retornar los envases vacíos, evitando la contaminación ambiental.
Acciones de la brigada forestal para restaurar zonas degradadas

Adicionalmente participamos en proyectos de Reclutamiento responsable para mejorar las condiciones de nuestros colaboradores, además de hacer convenios y proyectos con las Universidades locales, Institutos Estatales y  Nacionales, teniendo actualmente 10 estudiantes activos, en diversos proyectos para beneficio de la industria y de la sociedad, otorgamos becas para capacitación a docentes en temas de inocuidad.

Alumnos de Innovación Agrícola, aplican sus conocimientos con especies forestales

Sin lugar a dudas APEAJAL sigue trabajando por hacer de la industria del aguacate de Jalisco, una industria moderna y sustentable, seguiremos realizando proyectos estratégicos que no sólo permitan que más consumidores conozcan las bondades del aguacate, sino que por su carácter innovador, introduzcan mejoras en las prácticas agrícolas y de empaque.

La Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, trabaja por sus asociados y por el beneficio de las comunidades donde se desarrollan nuestras actividades, no dudes en contactarnos para conocer más sobre nuestros proyectos, esperamos el siguiente año seguir apoyando a la industria, llevando cada vez más lejos, el aguacate de Jalisco.

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