Fresco Aguachile verde aguacate

Este delicioso platillo contiene todos los beneficios de un alimento bajo en grasas como los camarones acompañados de las grasas sanas del aguacate.

En esta época de calor seguro ya se te antojó, te presentamos esta receta:

INGREDIENTES

• ½ kg de camarones
• 1 cebolla morada
• 1 chile serrano
• 1 pepino
• 6 o 7 limones
• 1 rama de Cilantro
• 1 Diente de ajo
• 1 Aguacate Hass maduro
• Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

Limpia y pela los camarones, asegúrate de desvenarlos con un tenedor o un palillo, córtalos en forma de mariposa.

Agrega el jugo del limón al camarón para curtirlo al menos por 15 minutos junto con la pimienta.

Corta la cebolla en juliana y coloca a curtir junto con los camarones

Pela los pepinos  y retira las semillas, puede cortarlo en medias lunas y reserva.

Pica el cilantro y reserva.

Muele la pulpa de un aguacate Hass maduro, cilantro y ajo junto con el chile serrano, puedes agregar más chiles si prefieres que sea más picante, agrégalo a los camarones.

Agrega el pepino  y mezcla.

Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien, puedes agregar más limón y aguacate para decorar .

Disfruta con unas deliciosas tostadas

Gracias a Sandra Barrera por compartir la receta