El pasado jueves 3 de octubre una comitiva de APEAJAL asistió a la toma de protesta del Lic. Francisco Javier Gutiérrez Novoa, como nuevo presidente del Comité Estatal de Sanidad Vegetal (CESAVEJAL).

Al evento asistió la Secretaria de Desarrollo Rural del Estado de Jalisco, Ana Lucía Camacho Sevilla, el Encargado del Despacho de la Subdelegación Agropecuaria de Jalisco, Héctor Villalvazo Chávez, el Director de Integración y analisis de Inteligencia Sanitaria del SENASICA Ángel Ramírez Suárez, y el representante del Senasica en Jalisco, José Luis Villalpando Prieto. Además de los presidentes y diferentes miembros de las Juntas Locales de Sanidad Vegetal del Estado de Jalisco, quienes fueron testigos del suceso.

Productores de aguacate se encontraron presentes en el evento

Es importante recordar que el CESAVEJAL es un organismo auxiliar del SENASICA de acuerdo con esta dependencia los organismos auxiliares son organizaciones integradas por productores agrícolas que fungen como auxiliares para la prevención y el combate de plagas que afectan los cultivos, a través de la colaboración en programas fitosanitarios, desarrollo de estrategias, obtención  y aplicación de los recursos económicos, intervención en apoyo del agricultor para la gestión de créditos destinados a la protección de los cultivos y para promover la divulgación de los programas.https://www.gob.mx/senasica/acciones-y-programas/organismos-auxiliares-de-sanidad-vegetal

Las campañas llevadas a cabo por el CESAVEJAL son de gran importancia para las actividades agrícolas de Jalisco, en lo que respecta al aguacate; brindan su apoyo para poder mantener la fitosanidad en los cultivos, las acciones entre Juntas Locales y productores permiten el establecimiento de zonas libres de plagas brindando confianza a los consumidores y a países productores, de las buenas prácticas realizadas durante el cultivo.

Desde APEAJAL enviamos nuestras sinceras felicitaciones estamos seguros que bajo su liderazgo el campo de Jalisco tendrá grandes beneficios.

Por primera vez, APEAJAL recibió la visita de un nutrido grupo de estudiantes de agronomía de la Universidad Autónoma Metropolitana Campus Xochimilco (https://www.xoc.uam.mx/) en este primer acercamiento con esta importante casa de estudios, se mostró una gran interés de alumnos y docentes por conocer sobre el proceso productivo.

La visita inició con un recorrido por un huerto de Zapotlán El Grande, de la mano del Director de APEAJAL los alumnos de Agronomía aprendieron sobre los diferentes aspectos de la producción de aguacate en Jalisco; marco de plantación, riego, nutrición, plagas y enfermedades, así como prácticas culturales como la poda

Primera visita de los futuros agrónomos a una huerta de aguacate

Los alumnos expresaron su interés con los temas vistos, y externaron que ese tipo de visitas aportan bastante a las diferentes perspectivas sobre sus opciones para entrar al mercado laboral.

La visita siguió en un empaque de aguacate de exportación, donde el personal mostró con gran amabilidad, los diferentes aspectos del proceso de empacado del aguacate, asegurando la inocuidad y calidad de la fruta, además de responder todas sus dudas sobre el proceso.

El empaque dio una visita por sus intalaciones a los estudiantes

Agradecemos la visita de los estudiantes de esta importante institución, que sirve por un lado para estrechar vínculos entre instituciones y que aporta al desarrollo de los alumnos, quienes ven nuevas perspectivas para ingresar al mercado laboral y para la especialización.

Esperamos en el futuro seguir colaborando con esta intitución en proyectos estratégicos que apoyen a la industria del aguacate de Jalisco.

El aguacate conocido por su sabor y su contenido nutricional rico en ácidos grasos insaturados y antioxidantes se ha convertido en uno de los frutos más codiciados a nivel mundial.

Actualmente México produce aproximadamente el 35 % del fruto a nivel mundial, siendo su principal destino de exportación Estados Unidos.

En Jalisco para el 2024 las exportaciones se han concentrado a los siguientes destinos:

  • 48 % Estados Unidos
  • 22 % Canadá
  • 20% Japón
  • 8 % Europa
  • 2% Otros destinos (Medio Oriente, Asia, América Latina)

Aunque gran parte de la producción se destina a la exportación, México como país origen del aguacate  es un gran consumidor de este fruto, que figuró dentro de los alimentos principales de las poblaciones mesoamericanas; existían poblaciones dedicadas al cultivo del aguacate y en la actualidad sigue siendo un favorito de los mexicanos, siendo un símbolo de la gastronomía mexicana.

El consumo de aguacate es tradicional en México

Pese a ello, un estudio de Morales y Alba de la UNAM comenta que aunque el comercio mundial de este fruto ha sido muy favorecedor para la industria mexicana, el ritmo de demanda de esta fruta es mucho mayor que el volumen que se produce, por lo que el mercado nacional ávido consumidor de esta fruta, debe tomar precauciones para cubrir sus demandas.

En 2023 USDA reportó que el valor de las exportaciones de aguacate mexicano a EU tuvo un valor de 2.7 billones de dólares,  y se ha observado un aumento gradual en el consumo per capita de los estadounidenses, llegando hasta 4.1 kg, México país de origen de esta fruta, sigue coronándose, con 11 kg en 2023.

De acuerdo con un análisis realizado por BBVA en 2022, el consumo nacional aparente de este fruto fue de 1.5 millones de toneladas, por lo que consideran que el mercado doméstico consume más de la mitad de la producción, algunos analistas cosndieran que incluso podría llegar hasta el 69 % de la producción de este fruto que se queda en suelo mexicano.

Al mexicano le gusta consumir aguacate, aún con el volumen consumido dentro del país datos de SIAP  muestran que se han importado 9,561 toneladas, con un valor estimado de 11.7 millones de dólares y aunque hay más de 400 variedades en Méixo se consumo principalmente el aguacate Hass, seguido del Fuerte y los Criollos.

Según datos de la Secretaría de Economía, estos aguacates con destino nacional son provistos en menor medida por estados como Nayarit, Estado de México y Morelos aunque el mayor volumen proviene de Michoacán y Jalisco. Además se ha registrado que los estados con mayor número de ventas internacionales son Michoacán, Jalisco seguido por la CDMX , Nayarit  y Estado de México, lo que indica un gran flujo de esta fruta desde los sitios de producción hasta sus destinos distantes  

Es por esto que el mercado doméstico no se puede descuidar, el mercado nacional debe exigir mayores estándares de calidad e inocuidad para seguir fortaleciendo a la industria del aguacate nacional y proveer a los consumidores de la mejor fruta.

Puedes leer más en:

https://www.bbvaresearch.com/wp-content/uploads/2024/05/Estimacion_PIB_Aguacate_2024.pdf

https://repositorios.fca.unam.mx/alafec/docs/asambleas/ix/ponencias/Negocios_internacionales/negint01.pdf

El aguacate es un pilar de nuestra economía agrícola y un símbolo de la innovación jalisciense

Con sede en el Recinto Ferial de Cd. Guzmán, del 28 al 30 de agosto del 2024 se llevó a cabo el 8° Congreso del Aguacate Jalisco 2024, este evento emblemático en el estado representa un espacio para el intercambio de conocimientos y la promoción de prácticas innovadoras y sostenibles.

Durante meses el equipo de APEAJAL trabajó para controlar cada aspecto del Congreso y ofrecer un evento de calidad que congrega a los principales actores del sector aguacatero de la región y el mundo.

Con más de 1500 asistentes de diferentes orígenes, el Congreso del Aguacate contó con la participación de más de 130 empresas, 33 ponentes y personalidades.

En la ceremonia inaugural, Eleazar Oceguera Aguayo, Presidente de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacates de Jalisco, destacó: “Este congreso es una celebración de nuestros logros y un compromiso hacia el futuro. Jalisco se ha posicionado como un líder en la producción y exportación de aguacate, y continuaremos trabajando para mantener nuestros estándares de calidad y sostenibilidad, con el compromiso de ofrecer siempre un producto de clase mundial”.

Por su parte, Ana Lucía Camacho Sevilla, Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de Jalisco, subrayó la importancia del evento para fortalecer el sector. “El aguacate es un pilar de nuestra economía agrícola y un símbolo de la innovación jalisciense. Este congreso impulsa el desarrollo de nuevas tecnologías y prácticas sostenibles que aseguren un crecimiento sustentable para nuestras comunidades”.

El evento inaugural contó con la intervención de figuras relevantes en la industria agrícola nacional

La Asociación de Productores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL) organizó este evento bajo el lema “Tecnología para el presente y futuro” cumpliendo el objetivo de reunir especialistas nacionales e internacionales quienes comentaron sobre las tendencias más importantes, desafíos para la producción y oportunidades para el sector.

Premio al Aguacatero Sustentable Jalisco 2024

En el marco del congreso, fue entregado el prestigioso Premio al Aguacatero Sustentable de Jalisco 2024. Este galardón reconoce a los productores que han implementado prácticas agrícolas sostenibles, contribuyendo a la conservación del medio ambiente y al bienestar social. El premio busca inspirar a otros a seguir el camino de la sostenibilidad en la producción de aguacate.

La entrega de este galardón, resume el trabajo de los cuatro miembros del jurado quienes se dieron a la tarea de recorrer cada huerta verificando que los productores realizan prácticas en pro del medio ambiente y la sociedad. Este año como ganadores se encuentran:

Productor Grande: Pedro Medina Villagómez

Productor Mediano: Alfonso Medina Villanueva

Productor Pequeño: Jose Luis Baca Brofft

Aquí puedes conocer un poco más sobre los ganadores:

https://www.youtube.com/watch?v=ENjV305eB34&t=6s

Los ganadores del Aguacatero sustentable de Jalisco representan el compromiso de la industria por la sustentabilidad

Visitas a huertas

En el segundo día los visitantes pudieron acudir a las visitas a campo, donde recorrieron emblemáticos huertos del Sur de Jalisco y conocieron de primera mano, el manejo de las huertas, personal de las huertas mostraron prácticas como riego, nutrición, poda, así como el beneficio de las áreas de conservación en el sitio.

Las visitas a huertos permiten una mejor comprensión de la industria de Jalisco

Agradecemos a todos los asistentes por su confianza al ser parte de la experiencia del aguacate de Jalisco, el Congreso del aguacate es y seguirá siendo un espacio para el fortalecimiento de relaciones y el aprendizaje. Los invitamos a acercarse a APEAJAL para conocer más sobre el aguacate y las labores de esta Asociación.

El equipo de APEAJAL trabaja para preparar los mejores eventos para sus agremiados

Te perdiste el Congreso, revisa este video : https://www.youtube.com/watch?v=QOOjNtmazPQ

APEAJAL convoca al galardon del aguacatero sustentable del 204

“Aguacatero Sustentable de Jalisco 2024”

Para lograr un desarrollo adecuado del cultivo y obtener cosechas rentables, el aguacate requiere de climas templados, suelos fértiles, agua, fauna polinizadora y muchos otros servicios ambientales, por lo que el cuidado del medio ambiente resulta tarea vital para la sustentabilidad de la industria del aguacate de Jalisco y de la sociedad.

Existen productores que entienden este escenario y enfocan esfuerzos en la implementación de prácticas de cultivo sustentables, hacen uso eficiente del agua, cooperan con organizaciones dedicadas al cuidado del medio ambiente, realizan obras de reforestación y conservación de suelos, respetan la flora y fauna, tienen un adecuado manejo de los desechos, cuentan con certificaciones socioambientales, entre muchas otras actividades.

La Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco A. C. (APEAJAL) está buscando a aquellos productores de aguacate que están comprometidos con el desarrollo sostenible de la industria, para reconocerlos públicamente con la entrega del Galardón “Aguacatero Sustentable de Jalisco 2024”.

¡Invitamos a todos los productores de aguacate de Jalisco a participar!

BASES DE PARTICIPACIÓN

  • La participación en este evento es gratuita.
  • Las categorías para participar son las siguientes.

REQUISITOS

  • Ser productor(a) de aguacate en el Estado de Jalisco y estar registrado en alguna Junta Local.
  • Contestar de forma detallada el Formato de Participación (se sugiere llenar el formato en computadora).

 RECEPCIÓN DE SOLICITUDES

  • Los participantes deberán llenar el formato digital en el siguiente enlace https://forms.gle/TfxibpHF61QrVfJ26
  • Si requiere el Formato de Participación en Word favor de solicitarlo, y enviarlo contestado de forma detallada al correo: sustentabilidad@apeajal.com, o hacerlo llegar físicamente a las oficinas de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), ubicadas en la calle Félix Torres Milanés No. 239-A, Col. Centro. CP 49000 en Cd. Guzmán, Jalisco.

SELECCIÓN DE LOS GANADORES

  • El Comité Organizador del Galardón elegirá un Jurado conformado por personas ajenas a la industria del aguacate, con una calidad moral probada y experiencia en temas de sustentabilidad, medio ambiente y manejo de recursos naturales.
  • Posterior a la fecha límite de envío de formatos de participación, el Comité Organizador le hará llegar todos los formatos al Jurado para que los evalúe y seleccione a los pre-finalistas.
  • Una vez elegidos los pre-finalistas, el comité organizador y miembros del Jurado visitarán sus huertas para constatar la veracidad de la información contenida en los formatos de participación.
  • Corroborada la información, el Jurado seleccionará 3 finalistas (1 finalista por categoría), mismos que serán contactados por el Comité Organizador para que se preparen y asistan al acto de entrega del Galardón “Aguacatero Sustentable de Jalisco 2024”.

FECHAS

  • La fecha límite para el envío de los formatos de participación es el viernes 15 de julio del 2024.
  • El acto de entrega del Galardón “Aguacatero Sustentable de Jalisco 2024”, en las tres categorías, se llevará a cabo el día miércoles 28 de agosto del 2024 a las 12:00 horas, en la inauguración del “8° Congreso del Aguacate de Jalisco” en las instalaciones del Recinto Ferial, ubicado en la Av. Arquitecto Pedro Ramírez Vázquez en Ciudad Guzmán, Jalisco.

La Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco A.C. (APEAJAL) convoca a productores, técnicos, investigadores, académicos, estudiantes y personas relacionadas con la industria del aguacate(aguacate/palto) a participar como expositores de carteles científico/técnicos que se exhibirán en el marco del 8vo Congreso del Aguacate de Jalisco, en Ciudad Guzmán municipio de Zapotlán el Grande, Jalisco, México, del 28 al 30 de agosto del 2024. El objetivo del Congreso es promover la interacción entre productores, técnicos, comercializadores, exportadores, proveedores y público en general sobre las últimas tecnologías para producir, conservar, industrializar y comercializar aguacates con la máxima calidad e inocuidad.

Ejes Temáticos:

  1. Medio ambiente y clima en la producción
  2. Patrones y variedades futuras
  3. Manejo eficiente del agua
  4. Conducción de altas densidades
  5. Manejo de huertos
  6. Maquinaria y equipo
  7. Comercialización

Contenido

Todos los carteles deberán incluir los siguientes puntos:

  • Título
  • Autores
  • Palabras clave
  • Resumen
  • Antecedentes
  • Objetivos
  • Materiales y métodos
  • Resultados
  • Conclusiones

Las dimensiones del cartel serán de 80 x 120 cm, en modalidad vertical. Los carteles deben incluir todos los puntos ya mencionados, puede incluir gráficas y tablas.

Envío y recepción de trabajos

Se recibirán trabajos inéditos relacionados a los temas centrales del Programa.

La fecha límite de recepción de trabajos es el viernes 19 de julio 2024

Los trabajos tendrán una extensión máxima de 10 cuartillas, en formato electrónico, archivo PDF, el documento deberá estar redactado en tipografía “Arial” 12 puntos con interlineado a 2 puntos, nombrar de la siguiente manera: Apellido Paterno (_) Título. Se deberá incluir resumen de 250 palabras y palabras clave. Se debe mencionar en la parte superior derecha el eje temático de interés.  El Comité no se hace responsable por el contenido de cada trabajo, este es responsabilidad de los autores.

Enviar vía electrónica al correo laboratorio@apeajal.com

Exhibición

Los carteles se exhibirán durante los tres días del Congreso y deberá ser presentado por el autor principal o alguno de los coautores conforme al día y hora indicada por el Comité Organizador.

Los carteles podrán ser retirados el día 30 de agosto a partir de las 12:00 horas.

Se aceptan como máximo dos propuestas por participante, los trabajos serán revisados por el Comité, quien contactará directamente a los autores seleccionados.

Enterate del congreso del aguacate en: https://apeajal.com/8o-congreso/

Productores se capacitan en conservación de polinizadores

Los productores de aguacate de Jalisco participan en capacitación para la conservación de los polinizadores del aguacate

Congreso del Aguacate de Jalisco

C

La Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco A.C. (APEAJAL) convoca a productores, técnicos, investigadores, académicos, estudiantes y personas relacionadas con la industria del aguacate(aguacate/palto) a participar como ponentes para impartir una conferencia técnica en el 8vo Congreso del Aguacate Jalisco 2024, a llevarse a celebrarse en Ciudad Guzmán municipio de Zapotlán el Grande, Jalisco, México, del 28 al 30 de agosto del 2024. El objetivo del Congreso es promover la interacción entre productores, técnicos, comercializadores, exportadores, proveedores y público en general sobre las últimas tecnologías para producir, conservar, industrializar y comercializar aguacates con la máxima calidad e inocuidad.

Ejes Temáticos:

  1. Medio ambiente y clima en la producción
  2. Patrones y variedades futuras
  3. Manejo eficiente del agua
  4. Conducción de altas densidades
  5. Manejo de huertos
  6. Maquinaria y equipo
  7. Comercialización

Envío y recepción de trabajos

Se recibirán trabajos inéditos relacionados a los temas centrales del Programa. La presentación se realizará en modalidad oral de 30 a 50 minutos.

La fecha límite de recepción de trabajos es el viernes 12 de abril 2024

Los trabajos tendrán una extensión máxima de 10 cuartillas, en formato electrónico, archivo PDF, el documento deberá estar redactado en tipografía “Arial” 12 puntos con interlineado a 2 puntos, nombrar de la siguiente manera: Apellido Paterno(_)Título. Se deberá incluir resumen de 250 palabras y palabras clave. Se debe mencionar en la parte superior derecha el eje temático de interés y la duración propuesta.  El Comité no se hace responsable por el contenido de cada trabajo, este es responsabilidad de los autores.

Enviar vía electrónica al correo laboratorio@apeajal.com y completar el formulario https://forms.gle/Sht4QigQAPPDjRq9A

Anexar CV resumido a una cuartilla

Se aceptan como máximo dos propuestas por participante, los trabajos serán revisados por el Comité, quien contactará directamente a los autores seleccionados.

Atentamente

Comité Organizador

Visita nuestra página del Congreso para conocer este evento: www.apeajal.com/congreso

aceite de aguacate

Ante la enorme producción de aguacate en México, de acuerdo con cifras del gobierno de México para septiembre del 2023 la producción nacional había alcanzado un millón 904 mil 604 toneladas de fruta, por lo que algunos miembros de la industria han buscado alternativas a la comercialización en fresco, de esta  forma en México y Jalisco, el aceite de aguacate ha venido produciéndose desde hace años , acercándose más a las mesas de consumidores mexicanos y extranjeros, por sus propiedades benéficas a la salud, se ha colocado en el mercado como un producto similar al aceite de oliva.

Aunque aún es muy pequeño el porcentaje de fruta procesada, la industrialización de la fruta es

una buena alternativa para productores y comercializadores

El aceite de aguacate es reconocido por sus propiedades; acídos grasos benéficos y otras sustancias como vitamina E, carotenos, esteroles, entre otros, además estudios realizados por la Universidad de Guadalajara CUSUR (https://www.mdpi.com/2304-8158/10/8/1790 ) han mostrado que el uso de aceite de aguacate para freir, brinda al alimento que se fríe una fracción de moléculas funcionales que incrementa el valor nutricional de este. Por lo que la inclusión de este aceite en la dieta puede ser de gran interés.

Por primera vez México participa en Comité del Codex de Grasas y Aceites (CCFO, por sus siglas en inglés) como presidente del Grupo de Trabajo del Aceite de Aguacate, en la 28° Sesión del Comité en Kuala Lumpur, Malasia, México calificó como un logro importante la inclusión del aceite de aguacate a la Norma Internacional para aceites vegetales, en esta sesión se establecieron los parámetros de identidad que permitirán garantizar la calidad y la inocuidad de este producto, así como evitar su adulteración.

Cabe mencionar que desde el 2008 en México existe una Norma Mexicana (NMX-F-811-SCFI-2021) que describe las caractecteristicas del aceite de aguacate  y la composición química del mismo, al contar con un estándar de identidad, se tendrá la “huella digital” del aceite de aguacate mexicano, teniendo parámetros para establecer características mínimas de calidad y evitar adulteracion esto permitirá una fuerte posicionamiento del mismo en el mercado internacional al asegurar la calidad y seguridad del mismo.

En el Grupo de Trabajo colaboran 20 países entre los que se encuentran Chile, Nueva Zelanda, EU, Canadá, entre otros, entre los trabajos realizados por el grupo se incluye la recolección de diferentes muestras y análisis de la mismas por laboratorios certificados, se espera en el futuro poder incluirse en la Norma para aceites vegetales especificados (CXS 210-1999) del Codex .

¿Quiéres conocer más sobre el aceite de aguacate?

Aquí otro artículo sobre este interesante alimento:

https://apeajal.com/aceite-de-aguacate-una-opcion-para-una-dieta-saludable/

Aguacate Jalisco Superbowl

Jalisco participa en el Súper Bowl con 15 mil toneladas de aguacate

Con gran alegría y orgullo, Jalisco se aproxima a su segundo año participando en el Super Bowl con el envío de aguacate, ya que en su primer año se colocaron 9,000 toneladas de fruta jalisciense y ya suman más de 10 mil toneladas, con cierre estimado este fin de semana, en el que se cumplirá la meta de exportar a ese evento deportivo 15,227 toneladas para los consumidores estadounidenses.

“Nos hemos preparado y estaremos enviando fruta de muy buena calidad, cremosa, con excelente contenido de aceite”, comenta Eleazar Oceguera Aguayo, productor de aguacate y presidente de la Asociación de Productores Exportadores de Jalisco (APEAJAL), consciente del esfuerzo realizado por la industria para llevar a sus consumidores productos inocuos y de calidad.

Los empaques que envían aguacate a EU se encuentran autorizados por USDA

Este no ha sido un trabajo sencillo, porque la apertura a Estados Unidos se dio en julio del 2022, luego de un esfuerzo de casi una década, donde productores, juntas locales, técnicos y empacadores se dieron a la tarea de prepararse para cumplir con las especificaciones contenidas en el Plan de Trabajo Operativo, implementado por el Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés).

Pese a que los efectos del cambio climático han supuesto un reto importante para la industria, se prevé que este año el valor de las exportaciones alcance los 630 millones de pesos, generando una derrama económica importante para las zonas productoras de Jalisco, contribuyendo así al desarrollo de la región, en donde la agroindustria del aguacate genera poco más de 30 mil empleos en Jalisco

Hoy, la entidad jalisciense tiene 30 destinos de exportación y seguiremos trabajando por abrir más mercados, para llevar las bondades del aguacate a todo el mundo.

Numeralia del aguacate :

38,000 ha sembradas de aguacate

18,126.92 ha certificadas para EU

120,802.443 ton  exportadas en 2023

37,000 empleos directos

50,000 empleos indirectos

15,227 ton enviadas al Super Bowl 2024 (estimado)

400 millones de dolares valor promedio de la producción de aguacate de Jalisco 2023