Sándwich de aguacate con atún
INGREDIENTES
- 2 aguacates
- 250 g de atún en lata
- 2 pepinos
- 1 cebolla
- 1 ramillete de perejil y 1 ramillete de cilantro
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 jitomate picado en cubitos
INSTRUCCIONES
Parte el aguacate a la mitad, con ayuda de una cuchara retíralo de la cáscara y del hueso. Corta la pulpa en rebanadas gruesas.
Rebana el pepino en rodajas muy finas. Pica la cebolla en julianas
Escurre las latas de atún, desmenuza la carne y reserva.
En un tazón pon el aceite de oliva con el vinagre, el cilantro, el perejil y el atún.
Coloca una rebanada de aguacate, cebolla, pepino, atún y tapa con otra de aguaca
