Bienvenidos | APEAJAL

BIENVENIDOS AL 7º CONGRESO DEL AGUACATE JALISCO 2023

En la APEAJAL trabajamos para brindar oportunidades comerciales y de capacitación para todos los miembros de la cadena de valor del aguacate de Jalisco.

Antecedentes

La Asociación de Productores Exportadores de Aguacates de Jalisco A.C. (APEAJAL) presentó en mayo del 2013; la Primera Edición del Congreso Estatal del Aguacate de Jalisco, con sede en Ciudad Guzmán, Jalisco.

Superando las expectativas, se contó con la participación de más de 500 Congresistas provenientes de los estados de: Michoacán, Puebla, Morelos, Nayarit, Guanajuato, Estado de México, Colima, Baja California, Nuevo León, Ciudad de México, Querétaro y Jalisco.

En el 2017 se postuló y ganó la candidatura para organizar el V Congreso Latinoamericano del Aguacate 2017.

Objetivo

Contribuir a la producción de aguacate con la inclusión de tecnología con un enfoque sustentable y rentable, para seguir posicionando fruta con calidad en el mercado global.

Actividades

Conferencias Magistrales
Ponencias Internacionales
Exposición Comercial

La Expo comercial especializada en aguacate más grande de México, con más de 150 expositores.

Encuentros de Negocios
Visitas a Huertas y Empaque
Eventos Culturales
Y más…

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Programa Sala 1

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Programa Sala 2

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Ponentes

Monitoreo en tiempo real del riego en aguacate

Doctorado en la Universidad Ben Gruion de Israel.

En los últimos 26 años el Dr. Levin ha sido productor, consultor e investigador principalmente de Mango y aguacate. Desde el 2016 a la actualidad se desempeña como jefe Agrónomo e investigador de la empresa Supplant

Estimación correcta de una lámina de riego/ Manejo óptimo del fertirriego en aguacate

Agrónomo por la Universidad Nacional Sn. Luis Gonzaga de Ica, Perú

Ha sido responsable de la producción de aguacate y asesor de numerosas empresas.A la fecha el Ing. Calderón lleva 23 años de experiencias en el cultivo, impartiendo numerosas capacitaciones internacionales.

Recursos genéticos, variedades y portainjertos de aguacate.

Profesor-investigador de Tiempo Completo del Posgrado de Horticultura del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autónoma Chapingo., también se se desempeña como Coordinador de la Red de Aguacate del Subcomité de Recursos Genéticos Agrícolas de México, donde contribuyó a la creación del banco de germoplasma de aguacate más diverso del mundo.

La Raíz parte fundamental de la nutrición de la planta de aguacate

Doctorado en Edafología con especialidad en Nutrición Vegetal por el Colegio de Posgraduados. Participa en diferentes partes de México, como asesor técnico en el manejo nutrimental de cultivos.

Como académico ha realizado numerosas estancias académicas en instituciones de México y otros paises.

Plagas económicas del aguacate y su control

El Dr. González es Profesor Investigador Titular del colegio de Postgraduados, es autor de 103 artículos, además de tener 8 resúmenes en congresos internacionales, 4 libros y 11 capítulos.

Es especialista en plagas de aguacate y agave, ha participado en la evaluación de programas fitosanitarios.Participa como asesor del SENASICA ante controversias binacionales por plagas en productos agrícolas.En 2021 SADER le concedió el Premio Nacional de Sanidad Vegetal a la Labor Científica.

Producción de aguacate en maceta

Doctor en Agricultura por la Universidad Rusa en la Federación Rusa en 1992, actualmente es Profesor Investigador Titular en el Colegio de Postgraduados, además de ser autor y coautor de 120 artículos en revistas nacionales e internacionales.

Ha sido instructor en más de 500 cursos en México, Centro y Sudamerica, hoy en día también es asesor y consultor de empresas en el manejo de agua, suelo, nutrición de cultivos, con énfasis en aguacate y arándano.

Retos y desafíos de programas de monitoreo ambiental e inocuidad en aguacates.

Es Profesora investigador Titular de tiemplo completo de la Universidad de Guadalajara, Jefa del Laboratorio de Microbiología e Inocuidad de Alimentos, con experiencia internacional en el área de microbiología de los alimentos, y muy en particular en inocuidad microbiana de agua y alimentos. Ha participado en actividades de consultoría para FDA, USDA , SENASICA, COFEPRIS , IICA .

Avances biotecnológicos para el mejoramiento genético acelerado de aguacate

Doctor en Biotecnología por el Tec de Monterrey. Desde 2015 se desempeña como investigador del Centro Público de Investigación CIATEJ. Es líder en México del proyecto binacional “Improving water use and breeding pipelines in avocado” financiado por el UK-Mexico Newton-Fund, que desarrollo en conjunto la Universidad de Sheffield, Reino Unido.

Incrementando productividad en aguacate con agricultura regenerativa

Licenciado en comercio Internacional por el Instituto Tecnológico de Monterrey, es productor y presidente del Club de Productores UCAY AC donde trabaja para validar y transferir tecnologías en cultivos con diferentes técnicas de labranza de conservación, en riegos y con nuevos productos para el valle del yaqui. Pertenece al consejo de composta de Estados Unidos con certificaciones en procesos de Composta. Director de la empresa Dasa; promotor de agricultura regenerativa en Mexico.

Sostenibilidad a escala del paisaje.

Es ingeniero en recursos naturales y agropecuarios por la Universidad de Guadalajara y maestro en Derecho Ambiental y Política Pública por la Universidad del Medio Ambiente. Es egresado del Programa de Estudios Avanzados en Desarrollo Sustentable y Medio Ambiente de El Colegio de México y LEAD International, así como de diversos diplomados y certificaciones en gobernanza, manejo de recursos naturales, desarrollo territorial, análisis sistémico y diseño regenerativo

Control Biorracional del gusano barrenador del hueso, trips y araña roja

Es Agrónomo de la Universidad Autónoma Chapingo donde ha tenido experiencia en la administración de un territorio, ha estado en áreas técnicas evaluando nuevas moléculas y creando planes de manejo de ellas por cultivo en México y parte de Centroamérica, apasionado del marketing operativo, el compartir conocimientos a través de la capacitación al personal técnico, de ventas y distribuidores, el Ing. Sanchez está convencido de que hay comprender el buen uso y desempeño de un producto para entonces lograr trasmitir el valor del mismo por desempeño.

Potencial de los residuos de aguacate para la industria de alimentaria y farmacéutica.

Realizó su doctorado en Nutrición y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada, España. Se desempeña como Profesor-investigador de tiempo completo con categoría “Asociado C” adscrita al Departamento de Ciencias Computacionales e Innovación Tecnológica del Centro Universitario del Sur de la Universidad de Guadalajara, México. Entre los diferentes reconocimientos que ha recibido se encuentra la Presea al Mérito Académico “Enrique Díaz de León” otorgada por la Universidad de Guadalajara en 2019.

Manejo estratégico de reservas en madera como base para la inducción floral y retención de frutos en aguacate

Cursó sus estudios de licenciatura y maestría con especialidad en nutrición y fertirrigación de cultivos hortícolas en la UAAAN. Durante 28 años ha sido técnico independiente en numerosas empresas agrícola. Actualmente imparte cursos, capacitaciones, diplomados y conferencias en México y otros países.

Enfermedades económicas del aguacate y su control

Actualmente es profesor de la Facultad de Agrobiología Presidente Juárez en Michoacán, el Dr. Morales ha sido investigador del INIFAP por 23 años, ha escrito ocho libros y 34 artículos científicos. Ha sido ponente en numerosos eventos, además de participar en otras ediciones del Congreso del Aguacate.

Las plantas como ecosistemas: el papel de los microorganismos en los cultivos

Realizó sus estudios de posgrado en el Instituto de Biotecnología de la UNAM, ha impartido conferencias y talleres en instituciones mexicanas y en otros países. Ha sido recibido diferentes reconocimientos como el Premio GQ 2021, Forbes: 30 promesas de negocios, es colaborador de numerosos proyectos de agricultura regenerativa, además de ser revisor externo de los Programas de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) de la ONU.

Efecto del cambio climático en la producción de aguacate.

Es doctor en agroclimatología por la Iowa State University, se ha desempeñado como investigador agrícola y profesor investigador de experimentación agrícola, climatología y agroclimatología. Ha sido consultor y formulador de proyectos en la Organización Meteorológica Mundial, como consultor del Banco de México ha contribuido al desarrollo desistemas de información hidrometeorológica para la agricultura y la gestión de recursos hídricos.

El proceso de compostaje y lixiviados para el cultivo del aguacate.

Es Ingeniero Agrónomo con especialidad en producción agrícola egresado de la Universidad Autónoma Chapingo, tiene el grado de Maestro en ciencias en Sistemas de Gestión de Calidad y Competitividad Empresarial egresado del Centro de Investigación y Desarrollo Económico del estado de Michoacán, México. Se ha desempeñado como director de SENASICA del gobierno mexicano desempeñando la función de regular y promover las regulaciones mexicanas de inocuidad de los alimentos, así como la función de inspector federal.

Manejo y cuidados del aguacate fresco durante el transporte marítimo y aéreo.

De origen francés, Alexandre comenzó su carrera profesional como aprendiz en BSM Forwarding, donde trabajó durante más de 11 años convirtiéndose en Director General, logró posicionar a BSM como “Local Champion” en exportación marítima y referente en el mercado de exportación. Hace tres años asumió la responsabilidad de la Dirección Comercial en México para Mediterranean Shipping Company contribuyendo al desarrollo de nuevas rutas y servicios para el mercado mexicano. MSC, con sede en Ginebra, Suiza, es actualmente la empresa de transporte marítimo más grande del mundo.

Detección de materia seca en la planta de empaque.

Licenciado en Administración Financiera tiene una Maestría en Administración de Empresas por el ESADE de Barcelona España y una especialización en Dirección Internacional por el WHU- Otto Beisheim Business School en Koblenz Alemania. Su experiencia de trabajo ha sido en el sector financiero, en las bancas de empresas de Banco Santander y BBVA, así como en el sector industrial en compañías como Ford Motor Company, International Paper y Tomra.

Manejo de la raíz de la productividad en el cultivo de aguacates

Egresado de la Facultad de Agronomía de Universidad Nacional del Centro de Perú, Maestría en Producción Agrícola en la Universidad Agraria La Molina. Mas de 20 años de experiencia con conocimientos para la generación y conducción de negocios en la agricultura para la exportación y consumo nacional, con estructuración y demostración de ofertas de valor, basadas en propuestas técnicas de bioestimulación, nutrición, fisiología y sanidad de plantas.

Consumo hídrico y sostenibilidad hídrica del cultivo agroindustrial de aguacate en Jalisco

Realizó su Doctorado en Ciencias Biológicas en la Universidad Michoacana, es Profesor Investigador del Instituto de Recursos Naturales (INIRENA), Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. En la iniciativa privada ha laborado como Subdirector de proyectos ambientales, mientras que en instancias gubernamentales, se ha desempeñado Técnico en Sistemas de Información Geográfica y Percepción remota, Secretaría de Urbanismo y Medio Ambiente de Michoacán

Aspectos técnicos para el monitoreo de la humedad en el cultivo del aguacate

Maestría en Ciencias en Edafología, en el área de Fertilidad de Suelos- Colegio de Posgraduados. Tiene experiencia en cultivos de aguacate, arándanos, frambuesa, hortalizas a campo abierto y en malla sombra, bananos y papaya. Regularmente imparte seminarios y charlas técnicas en temas cálculo de soluciones nutritivas, interpretación de análisis de suelo, elaboración de programas de fertirriego y monitoreo de nutrición y riego.

Diseño y mantenimiento de un sistema de riego

Es Ingeniero Mecánico de la Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica del Instituto Politécnico Nacional. Tiene experiencia en el diseño de sistemas hidráulicos, logística y distribución. Conocimiento sobre el mercado nacional de tubería, conexiones de PVC, goteros, aspersión, válvulas y filtración para las áreas agrícola. Desarrollo de proyectos llave en mano para diversos cultivos.

Manejo Integral de riego y fertirriego

Es Ingeniero Agrícola por el INACAP-Santiago de Chile, ha laborado como profesional agrícola enfocado al área técnica, es un experto en la agricultura de precisión; en el monitoreo de humedad de suelo, manejo de soluciones nutritivas, manejos técnicos en huertos con condiciones salinas y adversas para el cultivo. Ha liderado la operación en huertos mayores a mil hectáreas.

Actualidad, cambios y perspectivas de los mercados internacionales del aguacate

Realizó sus estudios doctorales en el IESE, en Barcelona, España; y obtuvo el grado de Doctor en Filosofía en Administración por la EGADE del Tecnológico de Monterrey , con especialidades en Responsabilidad Social Empresarial y Administración Internacional. Dr. Paz se ha desempeñado como Vicepresidente de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), ha sido miembro de Avocados From Mexico, el HassAvocado Board, AHIFORES y la United Fresh Produce Association.

Conducción y poda de altas densidades / Bases nutricionales para la construcción de fruta de calidad en poscosecha

Ingeniero agrónomo por la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Chile, tiene también un Master en Business Administration de la Escuela de Organización Industrial. Actualmente es consultor internacional en nutrición vegetal y consultor técnico para el Area Agricultura de AGQ Labs, para sus 22 filiales, con experiencia en diversos países Por más de años, ha trabajado ligado a la analítica agrícola e interpretación de análisis desarrollando nuevos instrumentos.

Derechos Laborales para Rainforest Alliance México

Ingeniero Agrónomo con Especialidad en Desarrollo Local por la Université Clermont Auvergne, con formación en Derechos Humanos y Auditor Interno en Estándares Ético-Laborales, tiene más de 5 años de experiencia en el sector productivo de berries y actualmente es el Asociado Senior de Derechos Laborales para Rainforest Alliance México.

Derechos Laborales para Rainforest Alliance México

Directora de Proyectos para Stronger Together en México y Costa Rica, tiene más de 5 años de experiencia trabajando en el desarrollo de capacidades y recursos para la inclusión económica y la promoción de los derechos laborales de grupos rurales e indígenas como mujeres, trabajadores agrícolas y migrantes en 7 países de América y en diversos idiomas.